Tomatillo 'Cisneros mexicano'

El tomatillo 'Mexicaanse Cisneros', también conocido como tomatillo mexicano o Physalis verde. La planta produce frutos grandes de aproximadamente 4 cm de diámetro, que se encuentran dentro de su envoltura de papel. El tomatillo es un ingrediente esencial para preparar la famosa Salsa Verde, una salsa verde que se utiliza a menudo en platos mexicanos como tacos, enchiladas y guacamole. Este fruto tiene un sabor fresco y ligeramente ácido.

Siembre el tomatillo 'Mexicaanse Cisneros' en un invernadero o en interior a una temperatura de 20°C y siembre las semillas a una profundidad de 0,5 cm, entre febrero y abril. Cuando las plantas jóvenes tengan algunas hojas verdaderas, pueden trasplantarse a pleno suelo a partir de mediados de mayo, con una distancia de 70 cm entre plantas. El tomatillo es una planta de crecimiento rápido que prospera en condiciones cálidas, pero no tolera bien el frío, por lo que se recomienda iniciar las semillas primero en interior antes de trasplantarlas al exterior. Los frutos solo están maduros cuando la envoltura de papel que rodea el fruto se seca y se separa del tomatillo.

La cosecha del tomatillo 'Mexicaanse Cisneros' se realiza cuando la envoltura del fruto está seca y suelta. Tenga cuidado, ya que los frutos están inmaduros y no son aptos para el consumo antes de que esto ocurra. Una vez cosechado, puede utilizar el tomatillo para preparar una deliciosa Salsa Verde. Ase los tomatillos junto con algunos chiles y cebollas, y tritúrelos con cilantro y un poco de zumo de lima para obtener una salsa fresca y picante.