Tomate 'Yellow Giant'

El tomate ‘Yellow Giant’ produce frutos que pueden pesar más de 200 gramos. Su color amarillo anaranjado, con un ligero acanalado, convierte a este tomate en un auténtico punto de atracción en el jardín. Estos tomates de tamaño medio tienen una acidez suave, lo que aporta un equilibrio sabroso entre dulce y ácido. El Yellow Giant es perfecto tanto para preparaciones frescas como para elaborar salsas.

Siembre las semillas de Yellow Giant en febrero o marzo en un lugar cálido, a una temperatura de 18 a 24°C. En cuanto las plantas tengan algunas hojas verdaderas, trasplántelas a macetas. A partir del 15 de mayo, cuando ya haya pasado el riesgo de heladas nocturnas, las plantas pueden trasplantarse bajo protección, en un invernadero o bajo un techado que las resguarde de la lluvia. Mantenga una distancia de 50 x 80 cm entre plantas para que tengan espacio suficiente para crecer bien. El periodo de cosecha va desde finales de junio hasta octubre, y la variedad tiene un ciclo de 80 a 95 días.

Los tomates están listos para la cosecha cuando están completamente maduros y presentan un bonito color naranja intenso. Recójalos con cuidado para evitar daños. Gracias a su sabor suavemente ácido, el Yellow Giant es perfecto para preparar una ensalada de tomate ligera. Corte los tomates en rodajas y combínelos con mozzarella fresca, albahaca y un poco de aceite de oliva para una ensalada italiana clásica. También son deliciosos en salsa de tomate o sobre pan a la parrilla para un tentempié sencillo y sabroso.