Zanahoria de verano 'Amsterdamse Bak 2'

La zanahoria de verano ‘Amsterdamse Bak 2’ es una zanahoria temprana y delgada, cilíndrica, de manojo, con un delicioso sabor dulce. Esta zanahoria debe su nombre a la antigua tradición de sembrarla en cajones de cultivo, pero hoy en día prospera perfectamente en suelo directo o en macetas. Gracias a su textura fina y su sabor suave, es ideal para consumirla cruda, por ejemplo en ensaladas o como tentempié.

Para obtener el mejor resultado, puede sembrar esta zanahoria tanto bajo vidrio como en suelo directo. Bajo vidrio puede empezar la siembra de enero a febrero, y podrá cosechar entre marzo y mayo. Para la siembra en suelo directo, empiece de marzo a julio, con un periodo de cosecha de junio a octubre. ‘Amsterdamse Bak 2’ requiere poca fertilización y un riego normal, y crece bien en macetas o bancales en una ubicación soleada.

La cosecha de esta zanahoria es sencilla: saque las zanahorias con cuidado del suelo en cuanto alcancen una longitud de aproximadamente 15-20 cm. Se pueden comer crudas o cocidas como un complemento suave y dulce para sus comidas. Por ejemplo, pruebe a utilizar esta zanahoria de verano en una fresca ensalada de zanahoria y lentejas con un aliño de limón y aceite de oliva para un almuerzo delicioso y saludable.