Acelga 'Charlotte'

La acelga Charlotte es una variedad llamativa y decorativa que destaca de inmediato por sus tallos de color rojo muy oscuro y sus hojas de un verde intenso y abombadas. Charlotte resiste bien diversas condiciones meteorológicas y, además, es apta para cosechar como brotes jóvenes, lo que la convierte en una opción flexible tanto para jardineros con experiencia como para principiantes.

La acelga Charlotte puede sembrarse al aire libre desde abril hasta mediados de julio. Siembre las semillas a una profundidad de 2 cm en hileras con una distancia de 45 cm entre ellas. Por lo general, las semillas germinan en un plazo de 7 a 11 días. En cuanto las plantas jóvenes crezcan un poco, puede aclararlas hasta dejar una distancia de 40 cm entre plantas, para que tengan suficiente espacio para desarrollarse bien. Esta acelga puede cultivarse perfectamente al aire libre en plena tierra, pero también se da bien en una jardinera. Para obtener los mejores resultados, se recomienda abonar las plantas con regularidad durante la temporada de crecimiento.

La acelga Charlotte puede cosecharse en cuanto las hojas sean lo bastante grandes. Para una cosecha continua, pueden recogerse solo las hojas exteriores, de modo que la planta siga creciendo. Los brotes más jóvenes también son comestibles y tienen un sabor suave. La acelga Charlotte está deliciosa en un salteado con ajo y aceite de oliva, o al vapor como guarnición con un poco de zumo de limón y pimienta. Pruébela también en una quiche salada con feta y hierbas; los tallos de rojo intenso y las hojas verdes hacen que este plato sea realmente llamativo.