Cebollino Schnittlauch Schmitt

El cebollino 'Schnittlauch Schmitt' es una variedad fiable y sabrosa. Esta planta perenne es originaria de Europa y destaca por sus hojas erguidas y vigorosas y sus preciosas flores moradas. No solo se pueden comer las hojas, sino también las flores.

Siembre las semillas en primavera en un suelo húmedo y bien drenado. Este cebollino crece mejor en un lugar soleado o con semisombra y necesita riego regular para desarrollarse de forma óptima. Puede abonarlo a principios de primavera. La recolección de las hojas y las flores puede comenzar cuando hayan alcanzado su pleno desarrollo. Este cebollino crece tanto en el suelo como en macetas en el alféizar de la ventana.

Corte las hojas con cuidado con un cuchillo afilado o unas tijeras de recolección, y recoja delicadamente las flores moradas de la planta. Esta variedad de cebollino aporta un sutil sabor a cebolla a ensaladas, sopas y salsas. Una deliciosa sugerencia es preparar una ensalada primaveral fresca con una mezcla de hojas verdes, tomates, pepinos y unos tallos de cebollino 'Schnittlauch Schmitt'. Aliñe la ensalada con una vinagreta ligera de aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Por último, añada unas flores para darle un toque final colorido y sabroso. También puede utilizar las flores para preparar vinagre de cebollino.