Tomate 'Tamina'

Tamina es un tomate muy temprano, de color rojo intenso, con frutos redondos de unos setenta a ochenta gramos. Las plantas tienen hojas tipo patata, que de forma natural son más resistentes al oídio que las de muchas otras variedades de tomate. En combinación con la maduración temprana, esto hace que Tamina sea especialmente adecuado para el cultivo al aire libre, incluso en veranos más frescos y variables. La variedad procede de la antigua Alemania Oriental y está claramente adaptada a un clima templado, lo que la hace especialmente fiable en el huerto en los Países Bajos.

Las plantas crecen con vigor y alcanzan aproximadamente dos metros de altura. El tallo principal debe entutorarse o sostenerse, y conviene eliminar regularmente los brotes axilares para mantener una planta abierta y fácil de manejar. En Tamina funciona bien recortar hasta seis ramas productivas, cada una con un número limitado de racimos. Esto evita que la planta se disperse en demasiados frutos, de modo que los tomates terminan siendo más grandes, más sabrosos y maduran de forma más uniforme.

La siembra puede hacerse en interior en abril y mayo, con una temperatura de germinación en torno a los veinte grados. La siembra al aire libre es posible a partir de mediados de mayo, pero da un inicio más tardío. Plante los tomates jóvenes al aire libre después de mediados de mayo, en un lugar resguardado y soleado, con cincuenta centímetros entre plantas y noventa centímetros entre filas. Una estructura de planta aireada ayuda a mantener el follaje seco, lo que, especialmente en el cultivo al aire libre, beneficia la salud de la planta.

La cosecha comienza a partir de julio y se prolonga hasta septiembre. Tamina está listo para recolectar cuando los frutos adquieren un rojo uniforme y ceden ligeramente a una presión suave. Entonces, los tomates suelen desprenderse con facilidad del racimo. Al recolectar con regularidad, la planta se mantiene estimulada para formar nuevos frutos y usted conserva el buen tamaño y el sabor por los que se conoce esta variedad.

En la cocina, Tamina aporta un sabor clásico a tomate, con una acidez fresca y una textura firme. Son ideales para ensaladas, bocadillos, platos de pasta o una sencilla salsa de tomate.