Colinabo Blaro Violet

El colirrábano Blaro Violet, una llamativa variedad de la familia del colirrábano, se caracteriza por sus hermosos tonos morados y destaca no solo por su color, sino también por su sabor. En comparación con el colirrábano blanco, el Blaro Violet tarda algo más en estar listo para la cosecha, pero esta espera se ve ampliamente compensada por su sabor más intenso y delicioso. La planta desarrolla un bulbo sobre el suelo que puede consumirse cocido, con un sabor parecido al de la coliflor, o crudo, con un sabor que recuerda al apio.

En invernadero puedes empezar a sembrar en semillero a partir de febrero, pero para cultivar con éxito el colirrábano Blaro Violet se recomienda sembrarlo directamente en el suelo a principios de primavera, de marzo a abril. Las semillas se pueden sembrar en hileras y, una vez germinadas, aclarar las plántulas si es necesario para dejar suficiente espacio para que crezcan. El colirrábano crece bien en un suelo húmedo y bien drenado. Se puede abonar a principios de primavera, antes de que empiece a formarse el bulbo.

El colirrábano Blaro Violet se puede cosechar desde junio hasta finales del verano, según las condiciones específicas de cultivo y el momento de cosecha deseado. Los bulbos están listos para cosechar cuando alcanzan un diámetro de aproximadamente 5-7 cm. Para conservar su sabor óptimo, se recomienda cosecharlos cuando aún son jóvenes. Después de la cosecha, los colirrábanos se conservan bastante tiempo en un lugar fresco.

Añade un toque de color a las ensaladas incorporando rodajas de colirrábano Blaro Violet crudo. Para prepararlos calientes, los bulbos se pueden cocinar al vapor, hervir o asar, y son un sabroso complemento para diversos platos. Prueba, por ejemplo, las patatas fritas de colirrábano asado como tentempié saludable o añádelas a un plato de verduras para darle un toque sorprendente.