Pimiento 'Rosso'

El pimiento 'Rosso' es un pimiento cónico, también llamado pimiento puntiagudo, que adquiere su característico color rojo intenso cuando está maduro. Este pimiento, de 20 a 25 cm de longitud, destaca por su pulpa jugosa, dulce y carnosa. 'Rosso' es una variedad temprana y productiva, perfecta para quienes buscan un pimiento firme y de sabor intenso. 

Para obtener el máximo rendimiento del pimiento 'Rosso', siembra las semillas de febrero a marzo, a 1 cm de profundidad. Es importante mantener una temperatura de entre 20 y 24°C, ya que la planta se desarrolla lentamente. Cuando haya pasado el riesgo de heladas, puedes trasplantar las plantas jóvenes al invernadero o a un lugar soleado y bien iluminado al aire libre. Deja una distancia de plantación de 50 x 70 cm para que las plantas tengan espacio suficiente para crecer. Esta variedad crece mejor en invernadero.

Los pimientos 'Rosso' están listos para cosechar cuando están completamente rojos y tienen la piel firme y brillante. Corta con cuidado los pimientos maduros de la planta para evitar dañarla. Estos pimientos dulces y carnosos son perfectos para comer crudos en ensaladas o a la parrilla. También están deliciosos rellenos en distintos platos, como pimientos rellenos de arroz, carne picada y hierbas aromáticas, o en un guiso mediterráneo.