Mostaza de hoja 'Metis'

La mostaza de hoja 'Metis' es una hortaliza de hoja preciosa y versátil. Sus hojas profundamente recortadas, de un rojo intenso, no solo son un deleite para la vista, sino que también tienen un marcado sabor picante a mostaza que aporta una auténtica explosión de sabor a ensaladas y platos. Con un poco de planificación, puede cosechar durante todo el año.

'Metis' puede sembrarse directamente en el suelo, de marzo a finales de agosto, realizando una nueva siembra cada 15 días para garantizar una cosecha continua. Siembre a una profundidad de 1 a 2 cm y mantenga una distancia entre filas de 20 cm. En cuanto emerjan las plántulas (a los 5 a 7 días), se pueden aclarar hasta dejar una distancia de 10-15 cm. Esta mostaza de hoja no es exigente y crece bien en el suelo, en un invernadero frío o incluso en una maceta en el balcón. El cultivo es resistente a las heladas hasta -10 °C y, por ello, también puede cosecharse en periodos más frescos.

Los brotes jóvenes de 'Metis' pueden cosecharse pronto para añadirlos a ensaladas, o puede ir recogiendo las hojas según sea necesario a medida que crecen. Corte las hojas con cuidado para que la planta pueda seguir creciendo. El sabor picante de estas hojas de mostaza es un complemento perfecto para ensaladas verdes frescas.