Puerro 'Mechelse Blauwgroene'

Mechelse Blauwgroene es un puerro robusto, de crecimiento erguido y con un bonito follaje verde oscuro. Esta variedad es una selección tradicional de horticultores de Malinas, que se distingue por su vigor, crecimiento saludable y resistencia a las enfermedades. Las plantas forman fustes firmes con un sabor pleno y rinden excelentemente en los cultivos de otoño, invierno y primavera. Una elección fiable para quienes disfrutan cosechando puerros de su propio huerto durante un periodo prolongado.

Mechelse Blauwgroene es naturalmente fuerte y está bien adaptado a condiciones cambiantes. En ensayos varietales, esta variedad compite especialmente bien con las variedades modernas, tanto en rendimiento como en sanidad. Mientras que el puerro suele requerir un suelo ricamente abonado, esta selección se ha criado precisamente para rendir bien también con una fertilización moderada. Esto la hace no solo robusta, sino también adecuada para el cultivo ecológico y extensivo.

La plantación del puerro requiere cierta atención. Trasplante puerros jóvenes en hoyos amplios, por ejemplo hechos con un plantador. Coloque las plantitas con cuidado en el hoyo y deje que la tierra se asiente con la lluvia; no rellene el hoyo con tierra. Así se forma de manera natural un fuste largo y blanco sin que la planta se dañe. El puerro sigue creciendo de forma constante y es resistente al frío, por lo que puede cosecharse durante el invierno.

La cosecha puede, según el momento de plantación, realizarse desde el otoño hasta principios de primavera. El puerro recién cosechado tiene un sabor fino y aromático, y es muy versátil en la cocina: estofado, a la parrilla o como base para sopas y tartas saladas. Una variedad con carácter y tradición, en la que se unen vigor y refinamiento.