Puerro 'Lancelot'

El puerro 'Lancelot' es una variedad de otoño e invierno, conocida por su impresionante fuste blanco. Esta variedad produce tallos largos y firmes que pueden alcanzar hasta 30 cm de altura y ofrece un perfil de sabor suave y refinado. Este puerro es ideal para una cosecha tardía, para que pueda disfrutar de una cosecha fresca en los meses más fríos del año.

El cultivo del puerro 'Lancelot' comienza con la siembra en marzo o abril en un invernadero, a una profundidad de aproximadamente 2 cm. Tras la siembra, se realizan trasplantes sucesivos para que la planta crezca bien. El último trasplante tiene lugar unos tres meses después de la siembra, cuando el tallo ha alcanzado el grosor de un lápiz. Entonces, el puerro se planta en el terreno a una distancia de 35 x 10 cm. Esto garantiza que las plantas tengan suficiente espacio para desarrollarse. La cosecha se realiza de septiembre a noviembre, dependiendo de las condiciones de crecimiento.

La cosecha del puerro 'Lancelot' puede comenzar en cuanto los tallos estén firmes y blancos, lo que indica que están listos para el consumo. Corte los puerros con cuidado por la base, de modo que las raíces permanezcan intactas. El puerro 'Lancelot' es perfecto para una rica y reconfortante sopa de puerro, pero también está delicioso como guarnición. Corte los puerros en aros finos y saltéelos junto con un poco de mantequilla y ajo para un plato sencillo pero sabroso.