Calabaza 'Australian Buttercup'

La calabaza ‘Australian Buttercup’ es una variedad única y versátil, conocida por sus frutos aplanados y su pulpa firme, aromática y de color naranja. El sabor es sorprendente: un matiz suave y con un toque a patata que encaja perfectamente tanto en platos dulces como salados. Gracias a su pequeña cavidad de semillas, esta calabaza ofrece mucha pulpa, ideal para el cocinero casero creativo. Además, se conserva bien, para que pueda disfrutarla durante meses.

Siembre la ‘Australian Buttercup’ a partir de mediados de abril en una bandeja de semillero a una profundidad de 2-3 cm y manténgala en un lugar cálido para una buena germinación. Trasplante las plántulas a partir de mediados de mayo al suelo, con una distancia de plantación amplia de 1,2 x 0,5 a 1 metro. A partir del 15 de mayo también puede sembrar directamente en exterior. Esta planta rastrera necesita espacio suficiente para extenderse y prospera mejor en un suelo bien abonado y nutritivo, en un lugar soleado.

El periodo de cosecha va de julio a octubre. Coseche los frutos con cuidado, cortándolos con un trocito de tallo, lo que favorece su conservación. Gracias a su estructura firme y su sabor refinado, esta calabaza es especialmente adecuada para preparaciones como puré de calabaza, rodajas de calabaza asadas o una sopa cremosa. Combínela con hierbas aromáticas como tomillo o romero, o úsela en una quiche para un plato sorprendente.