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Taugé: esta jugosa hortaliza germinada es perfecta para cultivar en casa y en pocos días se convierte en un delicioso complemento para sus comidas. Aporte un toque saludable a salteados, ensaladas refrescantes o sopas.
Cultivar taugé es sencillo y requiere poco espacio. Coloque las semillas sobre una fina capa de agua o en un tarro para germinados. Enjuague el taugé a diario para evitar que se seque, ya que esta hortaliza germinada prefiere un entorno húmedo. En unos cuatro a seis días, los brotes estarán listos para su uso. Procure que haya suficiente luz, pero evite la luz solar directa para que crezcan de forma uniforme y crujiente.
En cuanto al sabor, el taugé es agradablemente fresco y ligeramente crujiente, con un sutil matiz a frutos secos que combina perfectamente con distintos platos. Antes de usarlo, puede sumergir los brotes brevemente en agua caliente o saltearlos en wok para obtener una textura suave y más tierna. Añádalos a salteados, ensaladas o utilícelos como un topping crujiente en sopas.
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Taugé - germinados
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Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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