Col roja Rodynda

Descubra la sorprendente estratificación de las hojas al cortar la col lombarda Rodynda, una variedad vigorosa de tallo corto que no solo impresiona visualmente, sino que también ofrece un sabor y un aroma inigualables.

La col lombarda Rodynda prospera mejor en un suelo nutritivo con un pH elevado. Esta variedad se distingue por su fuerte enraizamiento y sus hojas exteriores firmes, lo que da como resultado una cabeza alta y ovalada, compacta, con un tallo interior corto. Perfecta tanto para un periodo de conservación temprano como de media duración.

Para obtener los mejores resultados, se recomienda precriar la col lombarda Rodynda. Prepare bien el suelo aflojándolo antes de plantar los plantones. Procure que los plantones no queden ahogados por otras plantas para evitar que se espiguen. Preferiblemente, las coles prosperan en veranos más frescos, así que elija la ubicación cuidadosamente. Asegure un suministro de agua constante para optimizar el crecimiento y el desarrollo.

La cosecha de la col lombarda Rodynda comienza cuando la cabeza está completamente desarrollada y la hermosa estratificación de las hojas es claramente visible. Corte la col justo por encima del suelo con un cuchillo afilado para una frescura óptima.

Y ahora, una sugerencia culinaria para aprovechar el sabor dulce y aromático de la col lombarda Rodynda: ensalada de col lombarda con manzana y balsámico. Corte la col en tiras finas, añada láminas finas de manzana y rocíe con vinagre balsámico.