Col blanca 'Filderkraut'

La col blanca ‘Filderkraut’ es una de las coles blancas más sabrosas y es conocida por su sabor suave, ligeramente dulce. Esta variedad tiene una forma puntiaguda y es ideal para hacer chucrut, pero también está deliciosa en platos frescos de otoño. La col tiene una estructura firme y crece algo más tarde en la temporada, lo que da lugar a cabezas grandes. Gracias a su cultivo fiable y con pocos problemas, es una opción popular tanto para el horticultor principiante como para el experimentado.

El proceso de cultivo de ‘Filderkraut’ comienza en marzo, cuando las semillas se siembran con antelación en campo abierto. En abril y mayo puede trasplantar las plántulas. Esta col requiere una buena fertilización y suficiente humedad, pero por lo demás es menos exigente con el suelo que otras coles de cabeza. La col se desarrolla lentamente y está lista para cosecharse entre septiembre y noviembre. Durante el crecimiento, es importante asegurar un riego regular para que la col pueda desarrollarse bien hasta formar cabezas grandes y sabrosas.

La cosecha de ‘Filderkraut’ se realiza cuando la col ha alcanzado su tamaño completo. Corte la cabeza del tallo con un cuchillo afilado y retire las hojas exteriores. Una sugerencia de plato con esta col blanca es el chucrut casero. Corte la col finamente, añada sal y deje que fermente para obtener un delicioso plato de chucrut casero.