Orégano - Mejorana

El orégano, también conocido como mejorana silvestre, ofrece un delicioso sabor intenso y es indispensable en el mundo de la pizza y la pasta. Esta aromática planta medicinal no solo aporta sabor a los platos, sino que también tiene una rica historia como remedio natural.

Para una cosecha abundante de esta sabrosa hierba, se recomienda sembrar orégano bajo cristal. Presione ligeramente las semillas, repíquelas más adelante y trasplántelas. El orégano forma matas bajas con puntas de tallo que se utilizan tanto frescas como secas en diversas creaciones culinarias. La siembra puede realizarse durante todo el año en interior a una temperatura de aproximadamente 20 grados Celsius. En marzo-abril se puede sembrar en una bandeja de siembra, o a finales de julio en plena tierra. Repique las plantas una vez y después trasplántelas.

La cosecha del orégano puede realizarse en cuanto la planta esté lo suficientemente desarrollada. Las puntas de tallo pueden utilizarse tanto frescas como secas en numerosos platos del sur de Europa. Añada su sabor intenso a pizza, pasta, guisos o mezclas de hierbas caseras. El orégano aporta un aroma característico y enriquece el sabor de diversas obras maestras culinarias. Pruébelo, por ejemplo, en una salsa de tomate clásica para pasta o como toque final sobre una pizza recién horneada. Las posibilidades son infinitas con esta versátil planta aromática.