Colirrábano Lanro blanco

El colinabo Lanro Blanc, una bella presencia en el huerto, es conocido por su cosecha temprana en comparación con su homólogo azul. Esta sabrosa hortaliza desarrolla un tubérculo aéreo que, tanto cocido —con un sabor que recuerda a la coliflor— como crudo, presenta matices de apio. Aunque el sabor es algo menos intenso que el de la variedad azul, el colinabo Lanro Blanc lo compensa con su cosecha más rápida y su carácter refinado.

Para un cultivo exitoso del colinabo Lanro Blanc, se recomienda sembrar a principios de primavera, de marzo a abril, en suelo. El desarrollo de este colinabo prospera bien en un suelo húmedo y bien drenado. En los meses posteriores a la siembra, es importante aportar suficientes nutrientes a las plántulas mediante abonado. El colinabo Lanro Blanc se desarrolla bien al aire libre, y no es necesario cultivar esta hortaliza en un invernadero.

El colinabo Lanro Blanc se puede cosechar antes, y es aconsejable recolectar los tubérculos a tiempo para disfrutar del mejor sabor. Esto puede hacerse ya desde junio hasta finales de verano, según las condiciones de crecimiento y las preferencias personales. Tras la cosecha, los tubérculos pueden disfrutarse tanto crudos como cocidos. Añada láminas finas a las ensaladas para aportar un crujido fresco, o cueza los tubérculos brevemente y sírvalos con una salsa de mantequilla para una guarnición sutil.