Judía verde de mata baja 'Dubbele witte zonder draad'

La judía verde enana ‘Dubbele Witte Zonder Draad’ es una opción popular entre los jardineros por su textura tierna y su delicioso sabor. Estas judías son conocidas por su largo periodo de cosecha, lo que garantiza un suministro constante de vainas frescas durante la temporada. Además, la variedad es menos sensible a las enfermedades fúngicas, incluso con tiempo húmedo, lo que la convierte en una opción fiable en distintos climas.

Para cultivar con éxito la judía verde enana ‘Dubbele Witte Zonder Draad’, es esencial esperar a que el suelo y el tiempo sean favorables; las judías no prosperan con tiempo frío y húmedo. La siembra directa en el suelo puede realizarse de mayo a julio. Siembre las semillas en hileras en un suelo bien drenado y en un lugar soleado. Un abonado regular con un fertilizante rico en nitrógeno puede favorecer el crecimiento, mientras que un riego suficiente durante los periodos secos es esencial para un desarrollo sano de la planta. Estas judías son menos propensas a las enfermedades, lo que facilita el mantenimiento.

El periodo de cosecha de ‘Dubbele Witte Zonder Draad’ va de julio a octubre. Recoja las judías con regularidad para estimular nuevos brotes y para asegurar que las vainas se mantengan finas y jugosas. Se pueden recolectar fácilmente porque no tienen hebra, lo que también hace que queden tiernas después de cocinarlas. Para un plato sencillo y sabroso, puede cocer estas judías ligeramente al vapor y servirlas con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra recién molida. También quedan perfectas en una ensalada veraniega con tomates cherry, feta y un aliño ligero de limón, o en una sopa campesina clásica con patatas y hierbas frescas.