Tomate marmande Berner Rose

Descubre el delicioso mundo del tomate rosa de Berna, un tomate que destaca tanto por su gran sabor como por su espectacular aspecto. Con sus frutos grandes (150-250g), su llamativo color rosa claro y su piel fina, este tomate es un auténtico reclamo en cualquier jardín o invernadero.

El cultivo del tomate rosa de Berna empieza en febrero/marzo si se planta en un invernadero. Si se planta al aire libre, no empieces demasiado pronto: marzo/principios de abril. Tras la germinación, conserva las plantas jóvenes en un lugar fresco. Después de los Santos de Hielo (cuando ya hayan pasado las heladas nocturnas), es el momento de aclimatar las plantas antes de plantarlas en el suelo o en macetas. Tanto si eliges el jardín como el invernadero, este tomate crece bien en un lugar soleado. Para protegerlo mejor del tizón, se recomienda colocar un techo sobre las plantas. A los tomates también les gusta que se cubra el suelo con una capa de mantillo para crecer sanos.

La temporada de cosecha del tomate rosa de Berna llega en verano, cuando los frutos están maduros y jugosos. Recoge los tomates con unas tijeras de cosecha o con la mano. Intenta dejar el pedúnculo.

Prueba a preparar tomates grandes rellenos de cuscús y feta: corta la parte superior de cada tomate rosa de Berna y vacíalos con cuidado con una cuchara para formar un cuenco. Reserva la pulpa. Cuece el cuscús siguiendo las instrucciones del envase y déjalo enfriar

En un cuenco, mezcla el cuscús enfriado con la pulpa de tomate reservada, feta, cebolla roja, perejil picado y aceite de oliva. Salpimienta al gusto. Rellena generosamente cada tomate vaciado con la mezcla de cuscús. Coloca los tomates rellenos en una fuente para horno y hornéalos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén blandos y el relleno tenga un ligero tono dorado.