Rábano 'Rudi'

Rudi es un rábano redondo de color rojo brillante, con un follaje firme y una raíz fina. Es una variedad fiable que lleva años demostrando su valía en el huerto. Los bulbos tienen la piel lisa, una textura crujiente y un sabor suave y fresco con un ligero toque picante. Rudi crece de manera uniforme y no se agrieta fácilmente, por lo que se mantiene firme durante más tiempo y es adecuado para el cultivo durante toda la temporada al aire libre.

Esta variedad es originaria de Alemania y actualmente es una de las variedades de rábano de polinización abierta más cultivadas tanto en Alemania como en los Países Bajos. Su cultivo es fácil y rápido: siembre directamente en el suelo cuando la temperatura lo permita o a principios de primavera en un invernadero frío o en un túnel. Gracias a su crecimiento uniforme y su corto ciclo de cultivo, Rudi ofrece pronto una cosecha fiable.

Coseche los rábanos en cuanto pueda notarlos con el dedo en la base de las hojas; si espera demasiado, el sabor puede volverse algo más picante. El follaje se mantiene firme y sano, lo que facilita la cosecha. Los rábanos son ideales para ensaladas, para acompañar el pan o simplemente como tentempié crujiente.