Puerro 'Lancelot'

El puerro 'Lancelot' es una variedad de otoño e invierno conocida por su impresionante tallo blanco. Produce tallos largos y firmes que pueden alcanzar los 30 cm de altura y tienen un sabor suave y refinado. Este puerro es ideal para cosechar más tarde, lo que permite disfrutar de una cosecha fresca durante los meses más fríos del año.

El cultivo del puerro 'Lancelot' comienza con la siembra en marzo o abril en un invernadero, a una profundidad de unos 2 cm. Tras la siembra, se realizan varios trasplantes para favorecer el crecimiento de la planta. El último trasplante se lleva a cabo unos tres meses después de la siembra, cuando el tallo ha alcanzado el grosor de un lápiz. Entonces, el puerro se planta en el terreno a una distancia de 35 x 10 cm. Así, las plantas disponen de espacio suficiente para desarrollarse. La cosecha tiene lugar de septiembre a noviembre, según las condiciones de cultivo.

La cosecha del puerro 'Lancelot' puede comenzar cuando los tallos estén firmes y blancos, señal de que están listos para el consumo. Corta los puerros con cuidado por la base, procurando que las raíces queden intactas. El puerro 'Lancelot' es perfecto para preparar una reconfortante sopa de puerros, pero también está delicioso como guarnición. Corta los puerros en rodajas finas y saltéalos con un poco de mantequilla y ajo para preparar un plato sencillo y sabroso.