Lechuga arrepollada 'Merveille d'Hiver'

La lechuga romana 'Merveille d'Hiver', también conocida como lechuga romana de invierno, es una variedad especial que hace honor a su nombre. Esta lechuga resistente al frío tiene hojas tiernas y crujientes, y un cogollo compacto que puede crecer rápidamente. 'Merveille d'Hiver' es una opción perfecta para quienes quieren cosechar también durante los meses más fríos, ya que la planta resiste muy bien el frío invernal y se puede cosechar incluso a principios de primavera.

'Merveille d'Hiver' se puede sembrar a partir de agosto, a 1 cm de profundidad, tanto en invernadero como directamente en el terreno. Tras la siembra, las plantas deben trasplantarse con una separación de 30 cm para que dispongan de espacio suficiente para crecer. Si escalonas la siembra, podrás disfrutar de una cosecha gradual que empieza en invierno y se prolonga hasta la primavera.

Cuando el cogollo esté compacto y las hojas tengan un bonito color verde y sean tiernas, será el momento de cosechar 'Merveille d'Hiver'. Puedes hacerlo tanto en invierno como a principios de primavera, según cuándo la hayas sembrado. Corta el cogollo cerca de la raíz y utiliza la lechuga enseguida para preparar una ensalada deliciosa y refrescante. Esta lechuga combina muy bien con zanahorias asadas, una vinagreta ligera y unas nueces, para obtener un plato nutritivo y sabroso.