Cebolla 'Rijnsburger 4'

La cebolla ‘Rijnsburger 4’ es una variedad clásica y fiable, conocida por sus hermosos bulbos redondos de color amarillo pajizo, que se conservan durante mucho tiempo. Es ideal para almacenar durante el invierno, por lo que puede conservarse hasta bien entrada la primavera. Tiene un sabor suave, pero intenso, perfecto para utilizar en numerosos platos. Al cultivarla, es recomendable no sembrarla junto a rábanos, coles, judías o guisantes, ya que estas plantas son menos compatibles con las cebollas.

La temporada de siembra de la ‘Rijnsburger 4’ comienza en marzo o abril, cuando se siembran las semillas directamente en el suelo en hileras separadas unos 25 cm. Al cabo de seis semanas, se aclaran las plántulas para dejar entre 5 y 10 cm entre ellas. Esta cebolla tiene un ciclo de cultivo largo, por lo que sembrarla pronto es fundamental para garantizar una cosecha sana. Asegúrese de que reciba suficiente luz solar y elimine las malas hierbas con regularidad, ya que las cebollas no cubren por completo el suelo.

Cuando las hojas empiecen a marchitarse en septiembre, será el momento de cosechar las cebollas. Saque los bulbos del suelo con cuidado y déjelos secar bien en un lugar ventilado. Conviene separar los que tengan el cuello grueso, ya que se estropean antes, y utilizarlos primero. La Rijnsburger 4 es una excelente cebolla de conservación que puede almacenarse en un lugar fresco y seco. Por ejemplo, puede utilizarla para preparar una sopa de cebolla rústica o caramelizarla para crear una cobertura dulce y salada para pan recién hecho.