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Escarola 'Zuckerhut'
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El achicoria azucarera 'Zuckerhut' es una verdura típica del otoño y principios del invierno, y puede soportar algunas heladas. Estas cabezas alargadas, similares a la escarola, se pueden disfrutar tanto crudas como cocinadas.
La achicoria azucarera crece bien en cualquier tipo de suelo y solo necesita un abonado ligero. La mejor época para sembrar esta deliciosa verdura es de junio a mediados de julio, directamente en el lugar definitivo. Mantenga una distancia de plantación de 30x15 cm para un crecimiento óptimo. La achicoria azucarera es lo bastante resistente para soportar algunas heladas, pero, si se prevén temperaturas bajas, puede proteger el cultivo bajo cristal o con una manta de cultivo.
Recoja las cabezas con cuidado en cuanto estén maduras y disfrute de su textura crujiente y su sabor ligeramente amargo. Añádalas a las ensaladas para aportar un toque crujiente y fresco, o saltéelas brevemente para servirlas como plato caliente.
Una deliciosa idea de receta es asar la achicoria azucarera 'Zuckerhut' con aceite de oliva, ajo y frutos secos. El sutil amargor de la achicoria combina a la perfección con los intensos sabores del ajo y los frutos secos.
Pasaporte de semillas
Escarola 'Zuckerhut'
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
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