Col rizada 'Westlandse Winter'

Westlandse Winter es una auténtica variedad clásica de col rizada: productiva, resistente y fiable, incluso durante los meses más fríos. Esta col rizada de altura media forma hojas de color verde oscuro, finamente rizadas y de sabor intenso y dulce, que se vuelve aún más pronunciado tras unas noches de heladas. Una variedad tradicional que lleva décadas demostrando su valía en los huertos neerlandeses.

Westlandse Winter deriva de la antigua variedad Halfhooge Amsterdamsche y desde 1950 se conoce como Halfhoge Fijngekrulde Westlandse. La planta crece robusta y bien ramificada, hasta alcanzar una altura aproximada de 60 a 80 cm. Westlandse Winter crece mejor en suelos fértiles, ricos en humus, con suficiente humedad y aireación. Siembre de mayo a julio, trasplante dejando una distancia amplia entre las plantas y riegue con regularidad. Asegúrese de abonar correctamente y utilice una malla antiinsectos para proteger el cultivo de la mosca blanca y las orugas.

Coseche gradualmente las hojas inferiores a partir del otoño. Después de las heladas, las hojas se vuelven más tiernas y adquieren su característico sabor dulce. Westlandse Winter está deliciosa estofada con un poco de mantequilla, pimienta y nuez moscada, o en el clásico puré de patatas con col rizada y mostaza. Una col rizada resistente al invierno que combina sabor y tradición.