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El cilantro, una hierba anual de intenso aroma, aporta un sabor único a numerosos platos. Desde abril hasta junio, puedes sembrar las semillas al aire libre en hileras. Deja algo de espacio entre las semillas y aclara las plántulas si es necesario. Tanto las hojas frescas como las semillas se utilizan en numerosas creaciones culinarias, especialmente en ensaladas y platos orientales.
El cilantro crece bien al aire libre y es fácil de cultivar. Siémbralo en primavera. Cosecha las semillas cuando se vuelvan marrones, normalmente hacia septiembre. Asegúrate de que estén bien secas antes de utilizarlas o guardarlas. En las cocinas norteafricana e india se aprecian especialmente las hojas jóvenes del cilantro.
Cosecha las semillas de cilantro cuando estén completamente maduras y disfruta de su intenso sabor en numerosos platos, como pan, cordero, pasteles y dulces navideños. Además de las semillas, las hojas jóvenes del cilantro son un complemento muy apreciado en ensaladas y platos de las cocinas norteafricana e india. También puedes congelar las hojas de cilantro para utilizarlas más adelante. Sin embargo, su sabor y color serán menos intensos que cuando se consumen frescas
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Cilantro
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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