Remolacha amarilla 'Boldor'

La remolacha amarilla 'Boldor' es una variedad llamativa que no solo luce preciosa, sino que también es versátil en la cocina. Con una piel naranja lisa y un interior de color amarillo dorado brillante, esta remolacha aporta un toque de color a cualquier plato. Las hojas son firmes y sanas, lo que contribuye al crecimiento robusto de la planta. Esta remolacha está deliciosa cruda en ensaladas o zumos, y también es perfecta para cocer, hornear o asar. Además, es rica en nutrientes y se conserva durante mucho tiempo.

Para el cultivo en invernadero, la remolacha amarilla 'Boldor' puede sembrarse ya desde temprano, de febrero a marzo, con un periodo de cosecha de abril a junio. Para el cultivo al aire libre, el calendario de siembra va de abril a junio, tras lo cual las remolachas pueden cosecharse de julio a noviembre. Mantenga una distancia de plantación de 35 x 7 cm y un suelo bien drenado. La remolacha se da bien en todo tipo de suelos y crece tanto a pleno sol como en semisombra. Para una cosecha óptima, es importante abonar con regularidad y mantener el suelo ligeramente húmedo.

Extraiga las remolachas con cuidado del suelo y corte las hojas a unos pocos centímetros por encima del tubérculo. Guarde las remolachas cosechadas en un lugar fresco y oscuro, donde se conservarán hasta marzo del año siguiente. Para un plato sabroso, puede asar las remolachas en el horno con un poco de aceite de oliva, tomillo y ajo. O utilícelas crudas en una ensalada colorida con queso feta, nueces y un aliño fresco de limón.