Tomate 'Purple Russian'

El tomate 'Purple Russian' es un tomate excelente, conocido por sus frutos alargados de color morado oscuro y su textura carnosa. Con un peso de entre 130 y 150 gramos por fruto, ofrece un sabor suave y dulce, con un ligero toque ácido. 

El 'Purple Russian' crece bien tanto en invernadero como al aire libre, siempre que las plantas reciban suficiente luz solar y estén protegidas de la lluvia. Siembre las semillas en febrero o marzo en un lugar cálido, a una temperatura de entre 18 y 24°C. Cuando las plantas jóvenes tengan varias hojas verdaderas, trasplántelas a macetas. A partir del 15 de mayo, una vez pasado el riesgo de heladas nocturnas, se pueden plantar al aire libre o bajo un cobertizo. Mantenga una distancia de plantación de 50 x 80 cm para favorecer un crecimiento sano. Los primeros frutos pueden cosecharse a partir de finales de junio y la cosecha continúa hasta octubre.

El 'Purple Russian' está maduro cuando los frutos han adquirido un color morado intenso y presentan una textura firme y carnosa. Recoja los tomates con cuidado para evitar dañarlos. Gracias a su dulzor suave y su ligero sabor ácido, estos tomates son perfectos para preparar una ensalada de tomate y mozzarella: corte los tomates en rodajas y alterne capas con mozzarella fresca. Añada albahaca fresca, un poco de sal marina, pimienta recién molida y un chorrito de aceite de oliva para preparar una ensalada fresca y sabrosa.