Rábano 'Sora'

El rábano Sora destaca por su firme raíz de color rojo carmesí y su bonita forma redonda. Lo que lo hace aún más especial es que se mantiene crujiente y tierno durante mucho tiempo, incluso cuando crece. Como curiosidad, el rábano Sora tiene un sabor único, parecido al de la zanahoria, que lo convierte en un ingrediente indispensable en una gran variedad de platos.

Para cultivar con éxito el rábano 'Sora', puedes sembrarlo directamente en el suelo desde mediados de febrero (bajo una manta térmica) hasta principios de septiembre. Si prefieres utilizar un invernadero frío, puedes sembrarlo desde finales de enero hasta finales de febrero, o desde principios hasta finales de septiembre. Este rábano resistente crece bien tanto al aire libre como en un invernadero frío. Es una hortaliza versátil que se adapta a distintos entornos y condiciones de cultivo.

Cuando los rábanos alcancen el tamaño deseado, puedes arrancarlos suavemente de la tierra. Una idea para preparar un plato delicioso es una ensalada sencilla en la que el rábano Sora sea el protagonista. Corta los rábanos en rodajas finas y mézclalos con hojas verdes variadas, feta y una vinagreta de limón. Añade hierbas frescas picadas, como perejil, para darle un toque más fresco. Esta ensalada de rábano 'Sora' es un bocado sabroso y refrescante para cualquier ocasión.