Pepino 'Zehneria' - Melón ratón

El pepino agridulce ‘Zehneria’, también conocido como melón ratón, es una planta única y llamativa que produce una abundancia de pequeños frutos parecidos a las sandías, con sabor a pepino. Estos frutos tan especiales no solo están deliciosos crudos, sino que también son perfectos para preparar encurtidos agridulces o como dulce confitado.

Siembre ‘Zehneria’ de marzo a mayo en una bandeja de semillero, a una profundidad de 2 cm. Tras la germinación, puede trasplantar las plantas jóvenes a un invernadero o túnel a partir de mediados de abril. Para cultivarlas al aire libre, espere hasta mediados de mayo, cuando haya pasado el riesgo de heladas nocturnas. Mantenga una distancia de plantación de 40 x 100 cm. La planta crece mejor en un lugar soleado y protegido, y se beneficia de un abonado regular para producir frutos de forma óptima.

Los frutos pueden cosecharse cuando alcanzan unos pocos centímetros y tienen la piel brillante. Recójalos a mano para evitar dañar la planta. Estos versátiles pepinos están deliciosos en ensaladas, donde aportan un toque fresco, pero también quedan muy bien encurtidos en una mezcla agridulce con hierbas y vinagre.