Albahaca canela

La albahaca canela es una llamativa y aromática planta anual que constituye un magnífico complemento para el jardín de hierbas. Esta variedad especial de albahaca tiene hojas de un verde intenso y tallos y flores morados, y ofrece un aroma a canela sorprendentemente sutil. 

Para cultivar albahaca canela con éxito, conviene empezar pronto en la temporada. Siémbrela en interior en abril, a una temperatura de germinación de 20 a 30 °C. Al cabo de 4 a 14 días, las plantas germinarán y estarán listas para trasplantarlas a macetas. Asegúrese de que el suelo esté bien abonado, ya que esta albahaca necesita nutrientes y habrá que abonarla varias veces durante la temporada de crecimiento, especialmente si está en macetas. A medida que la planta crezca, conviene despuntar regularmente los brotes para que se desarrolle frondosa y compacta. Así se estimula la ramificación y se obtiene una cosecha máxima. La albahaca canela puede crecer al aire libre en un lugar soleado y resguardado, o en un invernadero para disfrutar de más calor y protección.

Las hojas de albahaca canela se pueden recolectar durante toda la temporada de crecimiento. Recoja con cuidado las hojas más grandes y sanas y deje que la planta siga creciendo para obtener una cosecha continua. Estas sabrosas hojas son un complemento delicioso para postres, como una refrescante ensalada de frutas con fresas y mango, en la que destaca su sutil aroma a canela. También son perfectas para aromatizar bebidas calientes, como el té, con un sorprendente toque de canela y hierbas.