Calabaza 'Húngara azul'

La calabaza azul húngara es una variedad especial que destaca por su piel de color gris azulado y su impresionante tamaño. Los frutos pesan entre 3 y 8 kg y contienen una gruesa capa de pulpa amarilla. Esta calabaza tiene un sabor suave y es ideal para quienes prefieren platos menos dulces. La planta produce de 2 a 4 frutos y se conserva muy bien: la calabaza puede almacenarse hasta 6 meses.

Siembre la calabaza azul húngara a partir de mediados de abril en una bandeja de semillero, a una profundidad de 2-3 cm. Mantenga las semillas calientes para favorecer la germinación. Trasplante las plantas jóvenes al aire libre a partir de mediados de mayo, dejando una distancia de plantación de 1,2 x 0,5 a 1 metro. También es posible sembrar directamente al aire libre a partir del 15 de mayo. Asegúrese de que el suelo sea fértil y esté bien abonado, y elija un lugar soleado. Debido a su crecimiento rastrero, esta planta necesita algo de espacio para desarrollarse.

Las calabazas estarán listas para cosechar a partir de septiembre. Cóséchelas con cuidado y deje el pedúnculo en el fruto para prolongar su conservación. Gracias a su piel gruesa, los frutos se conservan de 3 a 6 meses en un lugar fresco y seco. La calabaza azul húngara es perfecta para platos salados, como sopa de calabaza, guisos o calabaza rellena al horno. La pulpa es firme y conserva bien su textura durante la cocción, por lo que es una opción versátil en la cocina.