Pimientos 'Dorset Pink'

Dorset Pink es una variedad colorida y sabrosa que no encaja fácilmente en una sola categoría. Los frutos son decorativos y, al mismo tiempo, de sabor intenso. Los frutos pequeños crecen en racimos y maduran hacia un tono suave, de rosa claro a rosa rojizo, lo que los hace especialmente atractivos tanto en el huerto como en el plato. 

La variedad es resistente y fácil de cultivar. Siembre en interior en macetas a principios de primavera, con una temperatura de germinación de alrededor de 20 °C. Cuando las plantas jóvenes hayan crecido lo suficiente y el tiempo en el exterior sea estable, puede trasplantarlas a un lugar soleado y protegido, con una distancia de plantación que deje espacio suficiente para mantener el follaje y los racimos bien aireados.

La cosecha de Dorset Pink suele comenzar cuando los frutos están completamente coloreados y ligeramente llenos; ese es el momento en que el sabor alcanza su intensidad aromática, dulce y fresca. Use los frutos directamente, frescos, en ensaladas, salteados, sobre pan o en salsas frías.