Microgreens Acedera roja

Los microbrotes de acedera sanguina son una presencia llamativa, con sus hojas verde claro y su característica nervadura rojo sangre. Estas microhojas no solo aportan un elemento visual a sus platos, sino que también ofrecen un sabor ligeramente ácido que combina de maravilla con platos de huevo, queso y pescado. La acedera sanguina pertenece a la categoría de microhojas, lo que significa que se cosechan y se comen tanto los cotiledones como el tallo (el brote).

El crecimiento de los microbrotes de acedera sanguina es un verdadero placer de contemplar. Siembre las semillas simplemente esparciéndolas sobre la tierra y cúbralas con una fina capa de sustrato. Asegúrese de que la tierra se mantenga húmeda para favorecer un crecimiento sano. Estos microbrotes pueden cosecharse ya a las 3 semanas, para que pueda disfrutar rápidamente de su sabor fresco y su aspecto vivo. Los microbrotes pueden cultivarse tanto al aire libre como en un invernadero, según su preferencia y el espacio disponible.

Cosechar los microbrotes de acedera sanguina es sencillo: corte los brotes y las hojas jóvenes con unas tijeras o un cuchillo. Añada estos preciosos microbrotes a ensaladas, sándwiches o como decoración en diversos platos. Pruébelos como una sabrosa guarnición por encima de una quiche cremosa de queso o como un toque refinado en un huevo pasado por agua.