Lentejas para germinar 250g

Las lentejas para germinar son unos brotes deliciosos y nutritivos que se pueden cultivar fácilmente en casa. Las lentejas son uno de los cultivos más antiguos del mundo y una excelente fuente de proteínas y fibra. Estos brotes tienen una textura dulce y crujiente, y son ricos en vitaminas A, B, C y E, por lo que son un complemento perfecto para una dieta saludable.

Puedes sembrar lentejas para germinar durante todo el año. Para cultivarlas, esparce las semillas en una capa fina sobre una bandeja de germinación y enjuágala con cuidado bajo el grifo. Llena un recipiente de vidrio con agua hasta la parte inferior de la bandeja y colócalo en el alféizar de una ventana, a una temperatura ambiente normal de 20-22°C. No olvides cambiar el agua a diario. Al cabo de unos cinco días, los brotes, que medirán 3-5 cm, estarán listos para cosechar. Si los dejas crecer unos días más, desarrollarán más hojas, lo que mejorará aún más su sabor y textura.

Cosechar las lentejas para germinar es sencillo: corta los brotes cuando alcancen la longitud deseada. Estos brotes crujientes son perfectos para una gran variedad de platos. Puedes añadirlos a ensaladas para darles un toque fresco y crujiente, o incorporarlos a un aliño para aportar más sabor. Los brotes de lenteja también quedan deliciosos en sopas; solo tienes que añadirlos a un caldo caliente para darle un aporte saludable. Puedes conservar los brotes en el frigorífico hasta una semana sin que pierdan sus nutrientes.