Germinados de berro de jardín

El berro ecológico es uno de los microvegetales más conocidos y apreciados por su rápido crecimiento y su sabor fresco y picante. Este microvegetal está listo para cosechar en solo 5 días, por lo que es ideal para quienes quieren disfrutar rápidamente de hojas frescas cultivadas en casa. El berro tiene un ligero sabor a pimienta y es perfecto para dar un toque picante a distintos platos. Se utiliza a menudo como guarnición o condimento y es muy popular en la cocina por su versatilidad.

El berro es fácil de cultivar y se puede sembrar en interior durante todo el año. Esparza las semillas sobre un sustrato húmedo y cúbralas con una fina capa de tierra. Mantenga la tierra húmeda para que germinen rápida y correctamente. Como el berro crece muy deprisa, podrá recoger su primera cosecha en menos de una semana. Puede cultivarse tanto en un tarro de germinación como en una bandeja, por lo que también es adecuado para espacios pequeños o alféizares.

Al cabo de 5 días, podrá cosechar los primeros brotes cortándolos justo por encima del punto de crecimiento. El berro está delicioso en un bocadillo de queso y le da un toque de sabor especial. También puede probarlo en sopas, ensaladas o incluso en un batido refrescante para darle un aporte saludable.