Germinados para ensalada

La mezcla de germinados para ensalada es una deliciosa combinación de brotes de soja (mung beans), alfalfa, lentejas, fenogreco y mostaza amarilla. Esta versátil mezcla ofrece una textura atractiva y, además, está repleta de vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable.

La mezcla de germinados para ensalada se puede sembrar durante todo el año, por lo que es una excelente opción tanto para el cultivo en interior como en exterior. Cultivar estos brotes es sencillo y no requiere equipos complejos. Esparza las semillas en una capa fina sobre una rejilla de germinación y enjuáguelas con cuidado bajo el grifo. Llene un recipiente de cristal con agua hasta la parte inferior de la rejilla y colóquelo en un lugar a temperatura ambiente normal. No olvide cambiar el agua a diario. Al cabo de unos 5-7 días, los brotes estarán listos para cosechar y medirán entre 3-5 cm.

Cosechar la mezcla de germinados para ensalada es muy sencillo. Cuando los brotes hayan alcanzado la longitud deseada, puede cortarlos con unas tijeras. Estos brotes frescos y crujientes son un complemento fantástico para las ensaladas: aportan un toque crujiente y aumentan su valor nutricional. Añádalos a una ensalada verde para darle un toque saludable o utilícelos como guarnición en sándwiches y wraps.