Remolacha Kogel 2

La remolacha 'Kogel 2' es una variedad robusta y versátil, y una de las favoritas de muchos horticultores porque ofrece una temporada de cosecha prolongada. Tiene forma esférica, piel lisa y pulpa de color rojo intenso. Es perfecta para el cultivo de verano y otoño.

Siembre las semillas directamente en el terreno en primavera, cuando esta comience. Estas remolachas necesitan un suelo bien drenado y riegos regulares, pero sin exceso de agua. Abone bien la tierra en primavera para proporcionarles los nutrientes necesarios. Tenga en cuenta el momento de la cosecha: si las deja demasiado tiempo en el suelo, crecerán demasiado y se volverán fibrosas. La remolacha 'Kogel 2' crece mejor al aire libre y es poco propensa a espigarse prematuramente.

Coseche estas remolachas a tiempo para evitar que crezcan demasiado. Solo tiene que arrancarlas del suelo. Para almacenarlas durante el invierno, retuerza las hojas con cuidado en lugar de cortarlas; así se conservarán durante más tiempo. Una deliciosa receta que puede preparar con estas remolachas es una sopa de remolacha. Pele y corte las remolachas en dados, junto con unas patatas y cebollas. Cuézalas en caldo de verduras hasta que estén tiernas. Triture la sopa hasta obtener una textura suave, añada un poco de nata para darle cremosidad y salpimiente con una pizca de nuez moscada. Decore con hierbas frescas, como eneldo o perejil, para darle un toque de sabor.