Berro de jardín común

El berro de jardín ‘Gewone’ es una hierba aromática encantadora y versátil que puede alegrar tanto su jardín como su cocina. Esta planta de germinación rápida, perteneciente a la familia de las crucíferas y emparentada con la mostaza, ofrece un sabor fresco y ligeramente picante durante todo el año. Con sus elegantes hojas verdes, que pueden alcanzar unos 40 cm de altura, el berro ‘Gewone’ no solo aporta sabor, sino que también es un complemento visualmente atractivo para cualquier jardín o alféizar.

En suelo abierto puede sembrar directamente el berro ‘Gewone’ de marzo a octubre. Siembre las semillas de forma ligera sobre el suelo y mantenga la tierra húmeda para una germinación rápida. La hierba crece bien en un lugar soleado o con ligera sombra y necesita poca fertilización. Para una cosecha continua, puede sembrar un nuevo lote cada pocas semanas. En interior, puede sembrar durante todo el año, siempre que haya suficiente luz y una temperatura constante.

La cosecha del berro de jardín es sencilla y puede realizarse durante todo el año. Corte las hojas jóvenes en cuanto alcancen una altura de aproximadamente 5-10 cm. Estas hojas crujientes son perfectas como guarnición en sándwiches, en ensaladas o como toque de sabor en sopas y salsas. Pruebe, por ejemplo, una ensalada fresca con berro, aguacate y limón para una comida ligera y sabrosa. O añada el berro a un hummus casero para un toque picante. El berro ‘Gewone’ no solo es una elección sabrosa, sino también una forma divertida y educativa para que los niños descubran el placer de la jardinería.