Acelga Ruibarbo

La acelga Rhubard Chard es una hortaliza llamativa que aporta un toque de color a su jardín y a sus platos. Esta variedad destaca por sus hojas verdes con preciosas nervaduras y tallos rojos. Rhubard Chard no solo es un placer para la vista, también es rica en nutrientes como las vitaminas A, K y C, así como en minerales como el magnesio y el potasio. Las hojas y los tallos se pueden preparar de distintas maneras, lo que convierte a esta hortaliza en un complemento versátil en la cocina.

Rhubard Chard crece bien en suelo directo y puede sembrarse directamente desde mediados de marzo hasta finales de agosto. Las semillas deben sembrarse de forma regular para asegurar una cosecha continuada. Esta planta es adecuada para el cultivo en un lugar soleado del jardín. Una vez sembrada, Rhubard Chard requiere relativamente poco mantenimiento, aunque una fertilización regular contribuye a un crecimiento sano y a una cosecha abundante. La recolección puede comenzar a partir de mayo y prolongarse hasta octubre, dependiendo del momento de siembra y de las condiciones de crecimiento. Las hojas jóvenes se pueden comer como espinaca o crudas en una ensalada, mientras que los tallos rojos maduros son un magnífico añadido a diversos platos.

La cosecha de Rhubard Chard es sencilla: corte las hojas y los tallos con un cuchillo afilado, cerca de la base de la planta. Puede utilizar tanto las hojas jóvenes como los tallos maduros, lo que significa que podrá cosechar varias veces durante la temporada. Una receta deliciosa para disfrutar de Rhubard Chard es una ensalada templada con tallos rojos asados, combinados con queso de cabra, nueces y un aliño balsámico. La sabrosa combinación de los tallos dulces y suaves con el toque intenso del queso de cabra hace de este plato un favorito para cualquier comida.