Judía enana 'Davis'

La judía mata baja 'Davis' produce judías finas y esbeltas de 14-16 cm de largo y 7-9 mm de diámetro, de un saludable color verde oscuro. Su sabor es suave y delicioso. La variedad es muy robusta y resistente a enfermedades como la roya. Gracias a su larga conservación, 'Davis' es perfecta para el mercado de productos frescos o, por supuesto, para consumirla directamente.

La judía mata baja 'Davis' se puede sembrar directamente en el suelo de mayo a julio. En 60-65 días, las plantas alcanzan la madurez. Con un marco de plantación recomendado de 45 x 10 cm, esta judía crece bien en todo tipo de suelos, siempre que reciba suficiente luz solar. El abonado y el riego regulares favorecen un crecimiento saludable. Gracias a su resistencia a diversas enfermedades (entre ellas, el BCMV y la roya), 'Davis' también puede ofrecer una cosecha abundante en condiciones menos favorables.

Las judías de 'Davis' son fáciles de recoger gracias a su porte recogido y se cosechan entre julio y octubre. Recójalas a mano cuando estén firmes y esbeltas. Consérvelas en un lugar fresco y seco para mantener su frescura. Para disfrutar de una comida deliciosa, escalde las judías brevemente y sírvalas con mantequilla y una pizca de sal marina. También puede añadirlas a una ensalada fresca con tomates, aceitunas y un chorrito de vinagre balsámico.