Soja edamame 'Chiba Green'

Enriquece tu huerto con la versatilidad de la soja edamame, una variedad temprana y productiva con plantas compactas y erguidas. Las grandes vainas de esta edamame contienen tres habas cada una y maduran al mismo tiempo, lo que permite una cosecha rápida y eficiente. Las habas de soja son especialmente grandes y ofrecen un sabor delicioso que se aprecia mejor recién cocidas al vapor. Cosecha las vainas dos semanas antes de que alcancen la madurez completa para disfrutar de la edamame con el mejor sabor. También puedes secar las habas de soja para utilizarlas más adelante en tus platos.

El cultivo de esta variedad temprana de soja edamame es adecuado para zonas cálidas. Con un color intenso de las vainas, un sabor pleno y delicado y un buen rendimiento, esta soja es un valioso complemento para tu huerto. Cosecha las semillas cuando estén maduras, de forma similar a como se cosechan las judías de mata baja.

Para preparar un plato delicioso, prueba la receta clásica de este aperitivo especial de habas de soja, la «edamame». Cuece las vainas frescas (o congeladas) en agua hirviendo ligeramente salada durante ocho a doce minutos, según tu gusto. Escúrrelas en un colador y sírvelas calientes en un cuenco. Espolvoréalas con sal gruesa y, si quieres, acompáñalas con una cerveza fría para completar la experiencia.