Haba 'Ratio'

La haba ‘Ratio’ es una variedad exclusiva de De Bolster, conocida por su alto rendimiento y su calidad superior. Produce vainas que no solo son atractivas a la vista, sino que también están muy bien llenas. Gracias a su excelente sabor y su textura firme, ‘Ratio’ es perfecta tanto para consumirla fresca como para congelarla, y así disfrutar de la cosecha durante todo el año.

Para cultivar ‘Ratio’ con éxito, empieza sembrando en semillero en enero o febrero, lo que permite adelantar el cultivo y obtener una cosecha más temprana. Después, siembra las habas directamente en el terreno definitivo entre marzo y abril. Esta variedad crece muy bien al aire libre y requiere pocos cuidados. Las vainas se cosechan de junio a julio, cuando están bien llenas y se notan firmes.

Al cosecharlas, es importante recoger las vainas en el momento adecuado, cuando aún están tiernas y firmes. Así se garantiza el mejor sabor y la mejor textura. Las vainas de ‘Ratio’ son ideales para escaldar y congelar, de modo que puedas tener reservas para más adelante. Una forma sabrosa de preparar estas habas es incorporarlas a un guiso clásico con zanahoria, cebolla y un toque de ajo. También están deliciosas en una ensalada de verano con feta, menta y limón, o como un sabroso ingrediente para un plato de pasta con hierbas frescas y una salsa ligera de nata. ‘Ratio’ no solo ofrece una cosecha abundante, sino también múltiples posibilidades culinarias.