Judía mata baja 'Faraday'

La judía mata baja ‘Faraday’ es una variedad excelente, conocida por su alta productividad y calidad profesional. Es del tipo haricot vert y destaca por sus vainas muy finas, de color verde oscuro, con un diámetro de 6,5–8 mm y una longitud de 13-14 cm. Las judías se conservan durante mucho tiempo, por lo que son adecuadas tanto para el mercado de productos frescos como para la industria. Gracias a su amplio periodo de cosecha, podrás disfrutar durante mucho tiempo del delicioso sabor de estas judías.

Para cultivar con éxito la judía mata baja ‘Faraday’, puedes sembrarla directamente en el suelo de mayo a julio. Elige un lugar soleado con suelo bien drenado. Las judías crecen mejor en condiciones cálidas y secas, así que espera a sembrar hasta que haya pasado por completo el riesgo de heladas. El uso de un fertilizante equilibrado puede contribuir a un crecimiento sano y a una cosecha abundante. Riega con regularidad, sobre todo durante los periodos secos, para favorecer el crecimiento.

La cosecha de la judía mata baja ‘Faraday’ se extiende de julio a octubre. Recoge las judías con regularidad para estimular la producción y evitar que las vainas engrosen demasiado. Su textura fina las hace ideales para diversas preparaciones culinarias. Una forma deliciosa de disfrutarlas es escaldarlas brevemente y saltearlas después con ajo y un poco de aceite de oliva. También quedan perfectas en una ensalada fresca con tomates cherry, queso de cabra y aliño de balsámico, o como guarnición de pescado o carne a la plancha.