Judía verde de mata baja 'Dior'

La judía de mata baja ‘Dior’ es una excelente elección para quienes buscan una variedad delicada, de sabor suave y sutil. Se caracteriza por sus bonitas judías verdes amarillas, que aportan un toque elegante a cualquier plato. Las plantas producen una cosecha atractiva de vainas rectas de 13-14 cm de largo y 8-9 mm de diámetro. ‘Dior’ alcanza una altura media de 50 cm y crece erguida, por lo que las judías cuelgan ordenadamente en el exterior de la planta. Esto facilita mucho su recolección y hace que sea una incorporación elegante a tu huerto.

La judía de mata baja ‘Dior’ se puede sembrar directamente en el suelo o cultivar de otras maneras. Siembra las semillas directamente en el suelo de mayo a julio para obtener un crecimiento óptimo. Las plantas crecen mejor en un lugar soleado y con suelo bien drenado. La fertilización periódica con un abono equilibrado favorece un crecimiento saludable y una cosecha abundante. La temporada de siembra y crecimiento va de mayo a septiembre, y puedes cosechar las judías de julio a septiembre. ‘Dior’ crece mejor al aire libre y se puede plantar directamente en el suelo, sin necesidad de un invernadero.

Las vainas de ‘Dior’ son fáciles de cosechar porque cuelgan ordenadamente en el exterior de la planta. Recoge las judías cuando aún sean jóvenes y tiernas para disfrutar de su mejor sabor y textura. Para preparar un delicioso plato con ellas, prueba una ensalada fresca de judías verdes amarillas. Escalda brevemente las vainas en agua hirviendo y enfríalas en agua con hielo para que conserven su color amarillo intenso. Mezcla las judías con tomates cherry, cebolla roja cortada y un puñado de albahaca fresca. Prepara un aliño ligero con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta para realzar los sabores. Esta ensalada es un acompañamiento perfecto para una barbacoa de verano o un almuerzo ligero, y permite apreciar plenamente el delicado sabor de ‘Dior’.