Tirabeque Ambrosia

La judía de mata baja Marona es una variedad alargada y redonda, conocida por su robustez y su excelente sabor aromático. Marona es una variedad muy adecuada para la primera siembra y crece especialmente bien en lugares expuestos. Las judías alcanzan una longitud de 17-18 cm y un grosor de 9-10 mm. ¡Atención! Las judías deben cocinarse siempre; de lo contrario, son tóxicas.

Para obtener una cosecha abundante de judía de mata baja Marona, empieza a sembrar a partir de mayo, directamente en el exterior y en el lugar definitivo. Esta variedad crece mejor en lugares expuestos. No siembres las semillas de judía a demasiada profundidad y apórcalas cuando hayan germinado para que la planta tenga más estabilidad. Por lo general, no es necesario abonar, pero asegúrate de que las judías reciban suficiente agua, especialmente durante la floración y la fructificación.

La cosecha regular es fundamental para estimular a la planta de judía de mata baja a producir más vainas. Corta con cuidado las vainas maduras con un cuchillo afilado o recógelas a mano. Empieza por las vainas inferiores y continúa hacia la parte superior de la planta, para que las vainas superiores puedan seguir desarrollándose y estén listas para cosechas posteriores.

Para preparar un plato delicioso con judía de mata baja Marona, prueba una sencilla ensalada de judías con limón y hierbas aromáticas. Cuece brevemente las judías frescas (¡atención! Deben cocinarse, de lo contrario son tóxicas), mézclalas con hierbas picadas, como perejil y menta, añade un poco de aceite de oliva y zumo de limón, y salpimienta al gusto.