Hojas de nabo 'Namenia'

El grelo 'Namenia' es una deliciosa variedad con hojas grandes, tiernas y un ciclo de crecimiento corto. Esta hortaliza típica de primavera. En verano puede espigarse con facilidad, pero en otoño este fenómeno no se produce. Un dato curioso es que, incluso si las hojas se amarillean, siguen siendo comestibles. Con su sabor excelente, el grelo 'Namenia' es perfecto para diversas preparaciones, como en purés de patata y verduras o crudo en ensaladas.

El grelo 'Namenia' puede sembrarse ya desde febrero en un invernadero frío y, desde mediados de marzo hasta agosto, en terreno abierto. La hortaliza prospera tanto al aire libre como en invernadero, lo que ofrece flexibilidad a los cultivadores. Es importante una buena fertilización para evitar hojas amarillas, aunque esto no supone un impedimento para su consumo. El cultivo de esta hortaliza de primavera aporta una variación atractiva, permitiéndole disfrutar de cosecha fresca durante toda la temporada.

Corte con cuidado las hojas jóvenes y tiernas con un cuchillo afilado, empezando por las hojas exteriores para conservar el corazón de la planta. Una sugerencia sabrosa para disfrutar de esta verdura de hoja es un salteado sencillo. Caliente aceite de oliva en una sartén, añada ajo finamente picado y saltee el grelo 'Namenia' cortado hasta que apenas se marchite. Sazone con sal, pimienta y un toque de nuez moscada para una experiencia culinaria deliciosa.