Judía verde de enrame Helda

La judía verde de enrame ‘Helda’ es una de las judías más populares que puede cultivar en suelo. Esta variedad es conocida por sus vainas largas, bastante anchas y aplanadas, que no solo son especialmente sabrosas, sino que también garantizan un alto rendimiento. Gracias a su excelente productividad y a la robustez de la planta, ‘Helda’ es una opción habitual entre los jardineros. Esta judía crece rápido y, con los cuidados adecuados, sigue produciendo vainas durante todo el verano.

El cultivo de la judía de enrame ‘Helda’ es sencillo y muy agradecido. Las semillas pueden sembrarse directamente en suelo desde mediados de mayo hasta junio. Proporcione a las plantas cañas firmes, que servirán de soporte para las judías trepadoras. Siembre junto a cada caña de tres a cuatro judías a unos 3 cm de profundidad. Asegúrese de que el suelo esté bien abonado y de que las plantas reciban agua con regularidad, especialmente durante los periodos secos. Esta planta, especialmente productiva y saludable, prospera a pleno sol y pronto ofrece una abundancia de judías.

El periodo de cosecha de ‘Helda’ comienza en julio y puede continuar hasta octubre. Es importante cosechar con regularidad, preferiblemente 2 veces por semana, para favorecer el crecimiento y evitar judías demasiado gruesas. Manteniendo esta disciplina, las plantas seguirán produciendo nuevas vainas, lo que garantiza un periodo de cosecha más largo.

Las judías ‘Helda’ son deliciosas en diversos platos. Una preparación sencilla y sabrosa consiste en cortar las judías en tiras finas y cocerlas al vapor o hervirlas brevemente. Sírvalas con un poco de mantequilla y una pizca de sal marina para un sabor puro y clásico. También combinan muy bien en una ensalada veraniega con tomates, hierbas frescas y una vinagreta ligera. O añádalas a un guiso con pollo y patatas para una comida contundente y nutritiva.