Escarola de hoja ancha Nuance

La escarola 'Breedblad Nuance' es una variedad destacada que impresiona por sus cogollos grandes y compactos, y por su excelente resistencia al espigado y a la decoloración de los bordes de las hojas. Tiene una textura firme y un sabor excepcional.

La escarola 'Breedblad Nuance' crece bien tanto en los cultivos tempranos y tardíos bajo cubierta como en los cultivos de verano al aire libre. Las semillas se siembran en primavera, normalmente entre marzo y mayo, en tierra bien abonada. Mantenga la tierra húmeda durante el cultivo de los plantones y trasplántelos cuando hayan alcanzado el tamaño adecuado. El riego regular y un abonado moderado son esenciales para un crecimiento sano. Unas 10 a 12 semanas después de la siembra, normalmente durante los meses de verano, los cogollos de 'Breedblad Nuance' estarán listos para la cosecha.

Corte con cuidado los cogollos maduros por la base con un cuchillo afilado. Esta escarola firme es perfecta para una refrescante ensalada de verano. Combine la escarola cortada con rodajas de tomate, pepino y rábano. Prepare un aliño con aceite de oliva, zumo de limón, mostaza, sal y pimienta, y viértalo sobre la ensalada. Decore con piñones tostados para darle un toque crujiente.