Perejil 'De hoja lisa 3'

El perejil «Gewone Snij 3» también se conoce como perejil plano o de hoja, una hierba con una rica tradición de refinamiento culinario. Un dato interesante sobre esta hierba es que, a pesar de su ciclo bienal, tiene mejor sabor durante el primer año.

Siémbrelo bajo cristal entre mediados de febrero y marzo, o directamente en el lugar definitivo desde mediados de marzo hasta principios de agosto. Este perejil de hoja lisa crece bien tanto bajo cristal como al aire libre. Se recomienda abonarlo con regularidad para favorecer un crecimiento sano. Puede cosecharlo cuando las hojas hayan alcanzado su tamaño definitivo.

Para cosechar el perejil, puede cortar las hojas exteriores para obtener una pequeña cantidad o cosechar el manojo entero de una vez. Añada esta hierba a sopas y salsas para conseguir un sabor intenso y refinado. Una sugerencia para preparar un plato delicioso es una ensalada fresca de tomate con perejil «Gewone Snij 3», en la que el intenso sabor de la hierba combina a la perfección con la jugosidad de los tomates. También puede añadirlo a una mantequilla de hierbas casera para lograr una explosión de sabor deliciosa.